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发布日期:2020-06-09 浏览量:83

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  日式料理在日本来说,甚多。而日本拉面作为日本代表性的大众面食,在各大日式料理店也是招牌之一。
 
  傍晚在景观豪庭瞎晃悠的时候,发现破店旁边新开了一家日式拉面馆,瞬间勾起了“吃货”的食欲。
 
  景观豪庭的破店新开张,那个声势浩大啊!新葡萄京娱乐场手机版也是新店开业,但紧挨着破店,却没有被破店的声势浩大而掩盖,生意也还不错。
 
  一进店门,就可以看到整体。麻雀虽小,五脏俱全。一个收银台、一个厨房、一个卫生间、几张桌椅、几盏灯笼,简简单单,却干干净净。
 
  等候之时,跟老板闲聊得知,作拉面的机器是日本原装进口制面机,拉面馆的所有面条都是现场制作的。新葡萄京娱乐场手机版菜单上拉面的种类型不多,只有5种。而喜欢吃面的人都知道,汤头就是一碗面的生命所在。
 
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  一般说来,日式拉面的汤料大致分三类:骨汤面、清汤面、酱油汤面。骨汤面以豚骨为原料,味道浓厚,比如八千代招牌拉面。清汤面则清澈见底,调味以盐为主,味道清淡,比如豚骨盐味拉面。酱油汤面一般以酱油为原料。
 
  按味道分类也分三类:盐口味、酱油口味、味增口味。味增口味最浓厚,其次是酱油口味,盐口味最为清淡。每种的汤料各俱微妙的区别。比起原料来说,日式拉面的配料较少改变,一般都是叉烧、海苔、蛋、笋干等。
 
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